Βραδιά στο Γαλλικό Ινστιτούτο για τα τρόφιμα του μέλλοντος [fr]

Κύκλος « Η Νεολαία που Καινοτομεί » - « Τα τρόφιμα του μέλλοντος »
01.02.2018, 19:00 | Αμφιθέατρο Theo Angelopoulos – Γαλλικό Ινστιτούτο Αθήνας (Σίνα 31)

Η Γαλλία κατέχει ηγετική θέση παγκοσμίως στον χώρο του Foodtech, αξιοποιώντας ένα οικοσύστημα 400 νεοφυών επιχειρήσεων που συνδέεται με την εικόνα της ως χώρα της γαστρονομίας. Αυτή η ικανότητα καινοτομίας είναι εξάλλου καταγεγραμμένη στη διατροφική ιστορία της Γαλλίας: μανταρίνια κλημεντίνες, σαμπάνια, μαγιονέζα, κονσέρβες, παστεριωμένο γάλα,…

Ποια άλλα τρόφιμα ακολουθούν;

PNG

Η βραδιά θα είναι αφιερωμένη στις παρουσιάσεις ελληνικών και γαλλικών νεοφυών επιχειρήσεων που θεωρούνται πρωτοπόρες σ ‘αυτόν τον τομέα. Η Jimini’s φτιάχνει τραγανιστά κράκερ χρησιμοποιώντας πρωτότυπα υλικά, όπως ακρίδες, γρύλους και αλευροσκούλικα. Έχοντας αποσπάσει βραβείο στον διαγωνισμό World Food Innovation 2017 στην κατηγορία Snacking, προκαλεί πραγματικό ενδιαφέρον για τα έντομα στην Ευρώπη. Ο δημιουργός της θα μας διηγηθεί την πορεία που τους οδήγησε μέχρι και την πρόσφατη απόκτηση ενός χώρου παραγωγής 400 τ.μ. και τη διανομή των προϊόντων σε πολλά γαλλικά καταστήματα.

Είσοδος ελεύθερη, ταυτόχρονη μετάφραση | Θα δοθούν βεβαιώσεις παρακολούθησης.

Περισσότερα

Στην επίσημη ιστοσελίδα του Γαλλικού Ινστιτούτου Ελλάδας : http://www.ifa.gr/fr/livre-idees-savoirs-fr-fr-1/jeunesse-innovante-fr/7707-les-aliments-de-demain-fr

δημοσίευση 06/04/2018

Αρχή σελίδας