Cyril Manguso, γενικός διευθυντής του SOFITEL

Ο Cyril Manguso ξεκίνησε τη συνεργασία του στο Groupe Accor το 1995, όπου κατέλαβε διαδοχικά τις θέσεις του διευθυντή πωλήσεων, διευθυντή φιλοξενίας, διευθυντή εστίασης στο Sofitel, στο Novotel και στη συνέχεια στο Mercure, στο Λουξεμβούργο και τη Γαλλία μέχρι το 2001. Το 2002, φεύγει για το νησί Ρεϊνιόν, όπου αναλαμβάνει για πρώτη φορά τη διεύθυνση του ξενοδοχείου Mercure Créolia Saint-Denis. Επιστρέφει στη Γαλλία ως διευθυντής του Novotel από το 2005 έως το 2008, και ξαναφεύγει στο εξωτερικό, αυτήν τη φορά στην Πολωνία, όπου αναλαμβάνει Γενικός διευθυντής του Mercure Fryderyk Chopin στην Βαρσοβία, ένα ξενοδοχείο με 250 κλίνες, στο οικονομικό κέντρο της πολωνικής πρωτεύουσας. Από τον Μάιο του 2011, είναι ο Γενικός διευθυντής του Sofitel Athens Airport.

BMP - 353.5 ko

Μόλις φτάσατε στην Ελλάδα, ποιες είναι οι πρώτες σας εντυπώσεις ;

"Έχω πολλαπλές εντυπώσεις. Διακατέχομαι από μια απολύτως θετική προσέγγιση, η οποία και χαρακτηρίζει τη διάθεση μέσα στην οποία βρίσκομαι μετά τον πρώτο μου χρόνο στην Ελλάδα. Εάν πρέπει να μιλήσω για τον τόπο, θα αναφερθώ κατ’αρχάς στην ασύγκριτη ομορφιά της χώρας, στην ζεστασιά των κατοίκων της, στον πλούτο του πολιτισμού της και στις ηλιόλουστες εικόνες που συνοδεύουν τις εκδρομές μας.

JΘαυμάζω το κουράγιο των Ελλήνων, οι οποίοι παρά την σκληρή κρίση που βιώνουν, βρίσκουν τα λόγια, τις χειρονομίες και τους τρόπους για να μας κάνουν να αγαπούν την πατρίδα τους. Βεβαίως, το οικονομικό περιβάλλον δεν είναι θετικό, η προσπάθεια εξόδου από την κρίση αποτελεί πράγματι καθημερινή πρόκληση, αλλά το κίνητρο και η βούληση να ωθήσουμε τις ομάδες μας προς ένα πανέμορφο σχέδιο είναι μεγάλη.

Η φιλοσοφία του Sofitel, η οποία βασίζεται στους Πρέσβεις (οι εργαζόμενοί μας), η "French Elegance" και η υπηρεσία "Χειροποίητο", διαθέτουν αυτήν την δυνατότητα, να συγκεντρώνουν τις ομάδες μας γύρω από έναν σκοπό ο οποίος και τις ενδυναμώνει. Η διάθεση να προικίσουμε το ξενοδοχείο κάνοντάς το έναν χώρο πολιτισμού και συναντήσεων των ελληνικών και γαλλικών κοινοτήτων, είναι που με οδηγούν στην καθημερινή μου αποστολή. Η Ελλάδα έχει τόσα να μας προσφέρει και οι πηγές έμπνευσης είναι πολλές."

Η δραστηριότητα του ομίλου σας είναι άμεσα συνδεδεμένη με την τουριστική ανάπτυξη της Ελλάδας. Πιστεύετε ότι ο τομέας περνάει κρίση ;

"Όσον αφορά στο 2012, και παρά τα καλά αποτελέσματα της τουριστικής δραστηριότητας το 2011 (+10% περισσότεροι επισκέπτες), οι δείκτες δεν είναι πολύ αισιόδοξοι, τόσον όσον αφορά στην αθηναϊκή αγορά, όσο και την αγορά της διασκέδασης.

Για πολλούς λόγους, ο ελληνικός προορισμός υπολείπεται εμπιστοσύνης από την πλευρά των εν δυνάμει επισκεπτών της. Η πτώση της οικονομικής δραστηριότητας επηρεάζει τον επιχειρηματικό τουρισμό, η αγορά της κρουαζιέρας προσκρούει στον νόμο του καμποτάζ και μειώνεται, ενώ οι εικόνες που διαχέονται για την Ελλάδα από τα μίντια έχουν αρνητική επίδραση στους τουρίστες την ώρα της επιλογής. Παρατηρούμε φέτος μια πτώση της τάξης του 20% στις κύριες αγορές που είναι η Γερμανία και η Αγγλία, καθώς και μια τάση μείωσης του αριθμού των απευθείας αεροπορικών πτήσεων και την μείωση του αριθμού των αεροπορικών εταιρειών με τον συγκεκριμένο προορισμό.

Επίσης, η εγχώρια κατανάλωση, η οποία αντιπροσωπεύει το ¼ του συνολικού τουρισμού στην Ελλάδα, γνωρίζει μια πτώση της αγοραστικής της αξίας, η οποία οδηγεί σε μια μείωση των μετακινήσεων. Το ίδιο συμβαίνει και σε άλλες ευρωπαϊκές αγορές, όπως η Ισπανία και η Ιταλία, οι οποίες αποτελούν σημαντικές αγορές. Κατά συνέπεια, οι επίσημες εκτιμήσεις προβλέπουν για φέτος μια μείωση του 10% στα τουριστικά έσοδα. Πιστεύουμε, όπως άλλωστε και οι επίσημες δημοσκοπήσεις για την γνώμη των επαγγελματιών του τουρισμού, ότι ο τομέας περνάει μια ευαίσθητη περίοδο, αλλά ότι γίνονται προσπάθειες για ανάκαμψη. Η ανεκτίμητη δυναμική του προορισμού, τόσον όσον αφορά τις φυσικές ομορφιές όσο και τις υποδομές, πρέπει να ωθήσει την μέλλουσα κυβέρνηση να εργαστεί προς την κατεύθυνση της ανάκτησης της εικόνας της χώρας και της ανταγωνιστικότητάς της.

Η Ελλάδα πρέπει πάνω απ’όλα ν’αποτελεί πηγή έμπνευσης, γιατί τα υπόλοιπα τα διαθέτει ήδη."

Το ξενοδοχείο Sofitel είναι εταίρος του 2ου Φεστιβάλ γαλλικής γαστρονομίας της Αθήνας που πραγματοποιείται 21 Μαϊου με 21 Ιουνίου 2012 και διοργανώνεται από την Ubifrance και την πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα. Ποια είναι τα κίνητρά σας ;

"Πρόκειται βέβαια για μια ευκαιρία που αδράξαμε αμέσως. Η πρόταση, εξαιρετικά ελκυστική και προετοιμασμένη με επαγγελματισμό από τις ομάδες της Ubifrance, δίνει την ευκαιρία στο Sofitel Athens Airport να εκφράσει όλες τις αξίες της επωνυμίας : την γαλλική κομψότητα, τον πολιτισμικό σύνδεσμο μεταξύ Γαλλίας και Ελλάδας, το άρωμα της ευχαρίστησης, το ανοιχτό πνεύμα ή ακόμα και το πάθος της τελειότητας. Το πρόγραμμα, το οποίο είναι εξαιρετικά πλούσιο φέτος, προτείνει στους επισκέπτες να ζήσουν εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες, αλλά και αξέχαστα πολιτιστικά ταξίδια.

Η ποικιλία των προτεινόμενων επιλογών προσφέρουν πολλές εναλλακτικές : ένα σεμινάριο ζαχαροπλαστικής, κατά τη διάρκεια του οποίου ο Gilles Marchal, ο γνωστός σεφ ζαχαροπλάστης αποκαλύπτει τα μυστικά του, μια βραδιά γευσιγνωσίας γαλλικών επιλεγμένων κρασιών, μια λογοτεχνική στάση, παρουσία της συγγραφέως Valentine Goby, η οποία θα παρουσιάσει το τελευταίο μυθιστόρημά της « Banquises », μια επαγγελματική ημερίδα για τους επαγγελματίες της εστίασης, έναν διαγωνισμό νέων σεφ, οι οποίοι θα παρουσιάσουν την τεχνογνωσία τους στους παλαιότερους, μια ημερίδα καλής διατροφής που διοργανώνει η Ελληνογαλλική Σχολής της Αγίας Παρασκευής, μια φιλανθρωπική βραδιά με την ευκαιρία της Γιορτής της Μουσικής. Αναφέρω επίσης και τα γαλλικά μενού στο Sofitel Athens Airport, καθώς και σε επιλεγμένα εστιατόρια της πόλης καθόλη τη διάρκεια του φεστιβάλ.

Ο ενθουσιασμός των τριών εταίρων που είναι η Ubifrance, η Ελληνογαλλική Σχολής της Αγίας Παρασκευής και το Sofitel Athens Airport κατά την προετοιμασία του φεστιβάλ αποτέλεσε βέβαια μια ακόμη πηγή κινήτρου, για να προσφέρουμε στο κοινό το καλύτερο της γαλλικής γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ραντεβού 21 Μαϊου με 21 Ιουνίου !"


Περισσότερα :

Επίσημη ιστοσελίδα SOFITEL ATHENS AIRPORT www.sofitel-athens-airport.com

dernière modification le 14/05/2012

haut de la page