Finale du concours du meilleur éclair grec – Mazichef - Good / Goût de France 2019 [el]

Dans le cadre de l’opération "Goût de France – Good France 2019", la finale du concours MaziChef du meilleur éclair grec est organisé par l’ambassade de France en Grèce, sous les commandes du chef de cuisine de l’Ambassade et avec le concours de plusieurs chefs français et grecs renommés.

La finale se tient le lundi 18 mars 2019 à après quatre sélections régionales à Athènes, Thessalonique, Patras, et la Canée.

#Goodfrance #Goutdefrance #MaziChef

Quatre demi-finales en Grèce

Concours MaziChef "Le meilleur éclair grec 2019" - PNG Ils étaient très nombreux à avoir posé leur candidature mais 80 candidats ont eu la chance de participer aux demi-finales organisées au niveau régional à Athènes, Thessalonique, Patras et la Canée.

Quatre candidats au final ont ensuite été choisis pour la qualité et le goût de leur éclair tout spécialement préparé pour les jurys régionaux.

La grande finale

Concours MaziChef "Le meilleur éclair grec 2019" - PNG L’heure est arrivée de goûter aux éclairs préparés par Panagiotis KATAKIS (lauréat à La Canée), Lisa MATSA (lauréate à Athènes), Lazaros POLITIS (lauréat à Patras), Konstantinos TSENIKIDIS (lauréat à Thessalonique).

Chaque candidat de la grande finale MaziChef devra préparer 600 éclairs, les mêmes que ceux réalisés au premier tour, dans les cuisines de l’ambassade de France en Grèce à Athènes, sous l’œil des chefs membres du jury de la finale.

Concours MaziChef "Le meilleur éclair grec 2019" - PNG 4 éclairs à des goûts complètement différents seront proposés aux membres du jury :

- Eclair au chocolat blanc, pourtargue et gelée au citron de Panagiotis KATAKIS ;
- Eclair au riz au lait de Lisa MATSA ;
- Eclair mousse à la féta et au haloumi, feuilleté horiatiko et gelée au Mavrodafni de Lazaros POLITIS ;
- Eclair au yaourt, pistaches et huile d’olive extra vierge de Konstantinos TSENIKIDIS.

Concours MaziChef "Le meilleur éclair grec 2019" - PNG Dès lundi soir le nom du lauréat 2019 du concours Mazichef sera annoncé après le verdict des membres du jury.

Commencera alors une grande aventure ! Un trophée sera remis au lauréat du concours Mazichef 2019.

Composition du jury de la finale

Président du jury :
- Jean-Marie Hoffmann, Chef à l’Ambassade de France en Grèce, à Athènes

Président d’honneur :
- Fabien Cocheteux, Chef Pâtissier à l’Elysée, Présidence de la République française, Paris

Jury :
- Giorgos Avgeros, professeur à IEk Delta, Chef Pâtissier au Sani Resort, en Chalcidique
- Arnaud Bignon, Chef 2 étoiles « Michelin » du Spondi, Athènes
- Popi Chrissanthidou, Cheffe Pâtissière à la Pâtisserie Sweet Alchemy by Stelios Parliaros, Athènes
- Dimitris Chronopoulos, Chef Pâtissier - Chocolatier Consulting, Athènes
- François Daubinet, Chef Pâtissier chez Fauchon, Paris
- Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000, coach de l’équipe de France championne du monde en 2006, Colombes
- Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France 2007, Relais Desserts International, Paris, Athènes & Tokyo.
- Gilles Marchal, Chef Pâtissier, Paris
- Dina Nikolaou, Cheffe à Evi Evane, restaurant-traiteur grec, Athènes & Paris
- Nicolas Nikolakopoulos, Chef Pâtissier au Tatoï Tennis Club et Professeur à Le Monde, Athènes
- Stelios Parliaros, Chef Pâtissier à Sweet Alchemy, Athènes
- Claire Verneil, Cheffe Pâtissière & Chroniqueuse culinaire, Paris

Scrutateurs :
- Olivier Dovergne, Mazinnov Manager, Athènes
- Céline Pendariès, Consule de France, Athènes

dernière modification le 29/03/2019

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