« Goût de / Good France » : le 19 mars 2015, nos ambassades aussi célèbrent la gastronomie française

Le jeudi 19 mars 2015, 1 500 dîners « à la française » seront proposés dans les restaurants et ambassades de 150 pays répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française. Aux quatre coins du monde, sera ainsi rendu hommage à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant fidèle à ses valeurs : partage, plaisir, respect du bien-manger et de la planète.

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En Grèce, 15 restaurants participent à l’événement partagés entre la capitale grecque, Athènes, et celle de la Grèce du Nord, Thessalonique, mais aussi dans d’autres villes de province, telles Ermioni (Péloponnèse), Larissa (Thessalie), La Canée (Crète).

Goût de / Good France est organisé à l’initiative d’Alain Ducasse et du ministère des Affaires étrangères et du Développement international.

Laurent Fabius a déclaré lors de la présentation du projet : « Le patrimoine de la France, c’est la cuisine, ce sont les vins, (…) le repas à la française est inscrit depuis 2010 au Patrimoine mondial de l’UNESCO, mais c’est un patrimoine qu’il ne faut pas seulement contempler ou glorifier ou savourer, c’est un patrimoine qu’il faut faire fructifier et mettre en valeur ».

Pour Alain Ducasse : « La cuisine française est l’interprète d’une cuisine qui a évolué vers la légèreté dans l’harmonie avec son environnement (…) le point commun c’est la générosité, le partage, l’amour du beau et du bon, il s’agira d’une parenthèse enchantée, l’occasion de fêter la cuisine française partout dans le Monde ».

S’inspirant d’Auguste Escoffier qui initiait en 1912 « les Dîners d’Épicure » — le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives — Goût de / Good France reprend cette belle idée avec la volonté d’associer des restaurants aux quatre coins du monde.

Les chefs proposeront dans leurs établissements un menu « à la française » avec un apéritif de tradition française, une entrée froide, une entrée chaude, un poisson ou crustacé, une viande ou volaille, un fromage français (ou une sélection), un dessert au chocolat, des vins et un digestif français, tout en restant libres de mettre en valeur leur propre tradition/culture culinaire.

Une cuisine accessible à tous, du bistrot aux tables d’exception, réalisée à partir de produits frais de saison et issus du terroir local, avec moins de graisses, de sucres, de sel et de protéines.

Le prix du menu est à la discrétion du restaurant et chacun est encouragé à reverser 5% des ventes à une ONG locale œuvrant pour le respect de la santé et de l’environnement.

Un voyage gastronomique

C’est une véritable invitation au voyage que la France adresse au monde : réunir plus de 1 500 chefs des 5 continents qui s’approprieront les atouts de la gastronomie française pour exprimer leur talent à travers 1 500 menus.

Dès le 21 janvier 2015, l’ensemble des restaurants participants est présenté sur le site www.goodfrance.com.

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LES RESTAURANTS PARTICIPANTS EN GRECE

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à Athènes

Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG Avenue Bistro & Bar
Chef : Ilias Kariotoglou
Adresse : 385 avenue Syngrou
17564 Athènes
Tél : +30 2109471000
Site internet : www.metropolitan-hotel.gr
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG CHEF CLUB OF GREECE
Chef : Miltiadis Karoubas
Adresse : 171 avenue Vouliagmenis
17237 Dafni
Tél : ++30 6977788798
Site internet : www.chefclub.gr
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG KARAVI
Chef : Theofanis Stathis
Adresse : Athens International Airport
190 19 Spata
Tél : +30 210 35 44 000
Site internet : www.sofitel-athens-airport.com
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG LA TERRASSE
Chef : Georges Stylianoudakis
Adresse : 66, rue Deligianni
14562 Athènes - Kifissia
Tél : +30 6942907128
Site internet : www.pentelikon.gr/index.php/en/estiatoria-bar/item/16-la-terrasse
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG Museum cafe-restaurant
Chef : Jean Louis Capsalas
Adresse : 13 rue Levidoy
14562 Athènes
Tél : +30 2108011170
Site internet : www.museum-cafe.gr|
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG POLLY MAGOO
Chef : Georgios Iliou
Adresse : 80,rue Leonidou
10435 Athènes
Tél : +30 6944573762
Site internet : www.pollymaggoo.gr
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG PREMIERE
Chef : Jean-Charles Metayer
Adresse : Syngrou 89-93
11745 Athènes
Tél : +30 2109206777
Site internet : www.ihg.com/intercontinental/hotels/gb/en/athens/athha/hoteldetail
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG Restaurant du musée de l’Acropole
Chef : Dominique Perrot
Adresse : Dionysiou Areopagitou 15
11742 Athènes
Tél : +30 2109714148
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à Ermioni

Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG MARYVONNE
Chef : Matina Laura Saloyannis
Adresse : Iliokastro
21051 Ermioni
Tél : +30 2754091352
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à La Canée (Crète)

Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG Skoufos & Oinos
Chef : Antonis Stavrianakis
Adresse : 24 rue Killergon
73100 Chania (La Canée), Crète
Tél : +30 2821050878 / 6947047187
Site internet : skoufosoinos.gr
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à Larissa (Thessalie)

Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG ΕΝΛΑΡΙΣΗ
Chef : Romeo Gkoutzo
Adresse : 1 rue Dorotheou
41774 Larissa
Numéro de téléphone : +30 2410-534303
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à Thessalonique (Macédoine centrale)

Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG Alfredo’s Grand Dining
Chef : Apostolos Altanis
12th km Thessaloniki-Airport
57001 Thessalonique
Tél : +30 2310 491199
Site internet : www.regencycasinos.gr
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG KALYVA
Chef : Georgios Palisidis
Adresse : 15 rue Emmanouil Fili
54352 Thessalonique
Tél : +30 6973453331
Site internet : www.tarsounas.gr/
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG La Place Mignonne
Chef : Palli Ioanna Maria
Adresse : 4 rue Ethnikis Amynis
54621 Thessalonique
Tél : +30 2310 288354
Site internet : www.laplacemignonne.gr
Cliquer sur les couverts et découvrez l'interview du chef et le menu proposé pour la soirée du 21 mars - PNG PAPILLION
Chef : George Mastrodimitris
Adresse : 207 rue G.Lambraki - Toumba
54352 Thessalonique
Tél : +30 6972979058
Site internet : culinology.gr

dernière modification le 14/08/2017

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