Soirée IFG sur les aliments de demain [el]

Cycle « Jeunesse Innovante » - « Les aliments de demain »
01.02.2018, 19h00 | Auditorium Theo Angelopoulos – IFG

Au sein de la vague Foodtech, la France se profile comme leader mondial, capitalisant sur un écosystème de 400 startups, combiné à son image de pays de la gastronomie. Cette capacité à innover est d’ailleurs inscrite dans l’histoire culinaire de la France : clémentines, champagne, mayonnaise, boites de conserve, lait pasteurisé...
Quels sont les prochains sur la liste ?

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La soirée sera consacrée aux pitch de startups grecques et françaises pionnières du secteur. Jimini’s fait croustiller les crackers en utilisant quelques ingrédients originaux, à savoir criquets, grillons et vers de farines. Récompensé au World Food Innovation 2017 dans la catégorie Snacking, il est en train de créer une réelle appétence pour les insectes en Europe. Son créateur nous racontera le chemin qui les a menés jusqu’à l’acquisition récente d’un site de production de 400 m2 et sa distribution par de nombreuses enseignes françaises.

Entrée libre, traduction simultanée | Attestation de présence délivrée

En savoir plus

Sur le site de l’IFG : http://www.ifa.gr/fr/livre-idees-savoirs-fr-fr-1/jeunesse-innovante-fr/7707-les-aliments-de-demain-fr

dernière modification le 06/04/2018

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