Διαγωνισμός για το "Καλύτερο ελληνικό μακαρόν 2018" [fr]

Διαγωνισμός ζαχαροπλαστικής για το καλύτερο ελληνικό μακαρόν,ανοικτό σε όλους τους ζαχαροπλάστες της χώρας, που διοργανώνεται από την γαλλική πρεσβεία, τον Σεφ της πρεσβείας, με τη συμβολή ελλήνων γνωστών σεφ, στο πλαίσιο του εγχειρήματος "Goût de France – Good France 2018" .

Ο τελικός θα λάβει χώρα την Δευτέρα 19 Μαρτίου 2018 στην πρεσβεία της Γαλλίας στην Αθήνα μετά από δύο προεπιλογές στην Αθήνα και την Θεσσαλονίκη.

JPEG

Διαγωνισμός σε δύο γύρους

Οι 4 φιναλίστ που θα συμμετέχουν στον τελικό του διαγωνισμού «Καλύτερο Ελληνικό Μακαρόν» θα προκύψουν από τις περιφερειακές προεεπιλογές που θα λάβουν χώρα στην Αθήνα και την Θεσσαλονίκη.

Οι εγγραφές στο διαγωνισμό είναι δωρεάν και λήγουν στις 12 Φεβρουαρίου 2018.

Πρώτος γύρος (Aθήνα & Θεσσαλονίκη)

Ο 1ος γύρος του διαγωνισμού θα λάβει χώρα στη Θεσσαλονίκη το Σάββατο 24 Φεβρουαρίου 2018 στο Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης στις 13: 00 και στην Αθήνα στην Αθήνα την Παρασκευή 2 Μαρτίου 2018 στην Ελληνογαλλική Σχολή Ευγένιος Ντελακρουά στην Αγία Παρακευή στις 10:00).

- Η εγγραφή μπορεί να γίνει μόνο σε μία από τις δύο πόλεις (Αθήνα ή Θεσσαλονίκη).
- Μόνον οι 25 πρώτοι που θα εγγραφούν σε κάθε πόλη θα συμμετάσχουν.

Οι 25 εγγεγραμμένοι υποψήφιοι θα παρουσιάσουν 15 δείγματα του μακαρόν τους, σε κλασικό μέγεθος, τα οποία θα έχουν προετοιμάσει στον χώρο τους, με δικά τους προϊόντα και με δικό τους τρόπο.
- Με γεύση γλυκιά ή αλμυρή, οι υποψήφιοι είναι ελεύθεροι να επιλέξουν το άρωμα του μακαρόν.
- Τα κριτήρια αξιολόγησης είναι τα ακόλουθα: η γεύση, η γευστική πρωτοτυπία, η υφή, η ομοιομορφία του σχήματος του μακαρόν, η γενική του όψη.

Σύνθεση της κριτικής επιτροπής στην Αθήνα : :

Πρόεδρος της επιτροπής :
- Jean-Marie Hoffmann, Σεφ στην Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα, Αθήνα

Μέλη :

- Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Σεφ στο εστιατόριο Mazi, στο Λονδίνο, και καθηγητής στο ΙΕΚ Praxis , Αθήνα
- Δημήτρης Χρονόπουλος, Σεφ Ζαχαροπλάστης - Chocolatier Consulting
- Ανδρέας Λαγός, Nomad Σεφ, Ελλάδα
- Νικόλας Νικολακόπουλος, Σεφ Ζαχαροπλάστης στο Tatoï Tennis Club και καθηγητής στη Σχολή Le Monde στην Αθήνα
- Jean-Louis Capsalas, Σεφ στο Δειπνοσοφιστήριον Catering, Αθήνα
Σύνθεση της κριτικής επιτροπής στη Θεσσαλονίκη :

Πρόεδρος της επιτροπής :

- Jean-Marie Hoffmann, Σεφ στην Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα, Αθήνα

Μέλη :
- Γιώργος Αυγέρος, Σεφ Ζαχαροπλάστης στο Sani Resort, Χαλκιδική
- Αριστοτέλης Μέγκουλας, Σεφ στο Pomo d’Oro, Κέρκυρα
- Nικόλας Νικολακόπουλος, Σεφ Ζαχαροπλάστης στο Tatoï Tennis Club και καθηγητής στη Σχολή Le Monde, Αθήνα
- Δημήτρης Παμπόρης, Σεφ στο Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική

2ος γύρος - Τελικός (Aθήνα)

Ο 2ος γύρος, ο τελικός, θα λάβει χώρα στην Αθήνα κατά τη διάρκεια εκδήλωσης που θα διοργανωθεί στο πλαίσιο του « Goût de - Good France » την Δευτέρα 19 Μαρτίου 2018 στην Πρεσβεία της Γαλλίας.

Οι 4 υποψήφιοι φιναλίστ (δύο από κάθε πόλη) θα πρέπει να ετοιμάσουν 500 μακαρόν, διαφορετικής γεύσης από εκείνα του 1ου γύρου στις κουζίνες της Πρεσβείας της Γαλλίας στην Αθήνα.

Σύνθεση της κριτικής επιτροπής του τελικού :

Πρόεδρος της επιτροπής :

- Jean-Marie Hoffmann, Σεφ στην Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα, Αθήνα

Επίτιμος Πρόεδρος :

- Φίλιππος Χρονόπουλος, Σεφ στο εστιατόριο Palais Royal, Παρίσι :

Μέλη :
- Γιώργος Αυγέρος, Σεφ Ζαχαροπλάστης στο Sani Resort, Χαλκιδική
- Jean-Louis Capsalas, Σεφ στο Δειπνοσοφιστήριον Catering, Αθήνα
- Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Σεφ στο εστιατόριο Mazi, στο Λονδίνο, και καθηγητής στο ΙΕΚ Praxis , Αθήνα
- Πόπη Χρυσανθίδου, Σεφ Ζαχαροπλάστης στο Sweet Alchemy by Stelios Parliaros
- Δημήτρης Χρονόπουλος, Σεφ Ζαχαροπλάστης - Chocolatier Consulting
- Ανδρέας Λαγός, Nomad Σεφ, Ελλάδα
- Αριστοτέλης Μέγκουλας, Σεφ στο Pomo d’Oro, Κέρκυρα
- Ντίνα Νικολάου, Σεφ στο Evi Evane, ελληνικό εστιατόριο, Παρίσι
- Nικόλας Νικολακόπουλος, Σεφ Ζαχαροπλάστης στο Tatoï Tennis Club και καθηγητής στη Σχολή Le Monde, Αθήνα
- Δημήτρης Παμπόρης, Σεφ στο Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική
- Στέλιος Παρλιάρος, Σεφ Ζαχαροπλάστης στο Sweet Alchemy, Αθήνα
- Μαρία Τζίτζη, Οινολόγος, Ιππότης Αγροτικής Αξίας, Αθήνα

Εγγραφές

- Κατεβάστε το έντυπο εγγραφής και τον κανονισμό του διαγωνισμού (PDF - 71.8 ko)
- Ζητήστε το έντυπο εγγραφής και τον κανονισμό του διαγωνισμού στη διεύθυνση macarongrec@gmail.com
- Αποστείλατε τη συμμετοχή σας στη διεύθυνση macarongrec@gmail.com ή με ιδιωτικό μήνυμα στον λογαριασμό Facebook του διαγωνισμού.

Περισσότερα

Λογαριασμός Facebook @lemeilleurmacarongrec

δημοσίευση 27/03/2018

Αρχή σελίδας