Γαστριμαργικό οδοιπορικό στη Γαλλία [fr]

Στη Γαλλία, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορους τύπους κουζίνας και να γευτείτε τις άπειρες τοπικές παραδοσιακές συνταγές.

Από τη Βόρεια Γαλλία μέχρι την Προβηγκία, από την Βρετάνη μέχρι την Αλσατία, περνώντας από την Βουργουνδία, την νοτιοδυτική πλευρά ή ακόμα και την Κορσική, μπορείτε να ανακαλύψτε όλη την ποικιλία και τον πλούτο των γαλλικών περιοχών μέσω της γαστρονομίας τους. Κάθε περιοχή της Γαλλίας σας προσκαλεί να δοκιμάσετε τις σπεσιαλιτέ τους, κατ’εικόνα του γαστρονομικού γεύματος των Γάλλων, το οποίο εντάσσεται από το 2010 στον Κατάλογο της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ.

Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας, συναντήστε τους παραγωγούς στις λαϊκές αγορές. Τα τοπικά προϊόντα, όπως τα κρασιά, τα τυριά ή το κρέας κατέχουν ειδική θέση στην γαλλική κουζίνα.

Μεταξύ των γνωστότερων αγαπημένων συνταγών των Γάλλων μπορείτε να δοκιμάσετε (Μη εξαντλητικός κατάλογος) :

Cassoulet de Carcassonne par ignis Choucroute alsacienne garnie « Choucroute-garni » par Sten Porse	παραδοσιακά πιάτα - γκρατέν ντοφινουά, λεπτές ροδέλες πατάτας γκρατινέ  κόκκορας κρασάτος  ψαρόσουπα «μπουγιαμπέσα»  φουά γκρα, λιπαρό γαστρονομικό έδεσμα από συκώτι χήνας ή πάπιας  μοσχαράκι Μπουργκινιόν  βραστό με λαχανικά  μύδια αλά μαρινιέρ  αρνάκι «ναβαρέν»  σουκρούτ Αλσατίας  αλμυρές κρέπες Πικαρδίας  Κασουλέ από τη νότια Γαλλία, ξερά φασόλια με κρεατικά  πάπια με πορτοκάλι  Μοσχαράκι γάλακτος μπλανκέτ
Crêpe normande Tarte aux myrtilles	και για επιδόρπιο - κρέπες Νορμανδίας  κεκάκια κανελέ από το Μπορντό  κλαφουτί με κεράσια  κρεμούλα Αλσατίας  τάρτα με μύρτιλλα (ή με κορόμηλα, μήλα, φράουλες....) ή η περίφημη τάρτα Τατέν  μπαμπά με ρούμι  île flottante (κατά λέξη, νησί που επιπλέει) με κρέμα ανγκλέζ σε βαθύ πιάτο και στη μέση μαρέγκα  προφιτερόλ σοκολάτας  ρελιζιέζ ή εκλαίρ σοκολάτας

Δοκιμάστε και απολαύστε τα γαλλικά προϊόντα στα παραδοσιακά εστιατόρια χάρη στην τεχνογνωσία των Σεφ που θα μοιραστουν μαζί σας την αγάπη τους για την γαλλική κουζίνα.

Περισσότερα

Η γαλλική γαστρονομία - | Επίσημη ιστοσελίδα για τον τουρισμό στη Γαλλία

(πηγή : rendezvousenfrance.com)